Bornholmske Blåbær

Kører man langs Bornholms landeveje støder man flere steder på de karakteristiske blåbærboder, som er fyldt af smukke og lækre blåbær dyrket i den bornholmske blåbærplantage, som ligger lidt syd for Rønne. Plantagen, som består af 2.000 blåbærbuske, har eksisteret i mere end 40 år og planterne er over 1,5 meter høje. De gode jordbundsforhold på Bornholm er et ideelt klima til, at dyrke nogle af de bedste blåbær i landet, de er mørkere i kødet end de bær vi kender fra bl.a. Polen og langt mere sødmefulde.

Efter en uge på Bornholm må jeg inddrømme, at vi har konsumeret en del blåbær, både som snack, men også på morgen yoghurten og som let syltet i pandekager. Jeg har "importeret" et par bakker, som bliver forvandlet til en blåbæris eller måske en cheesecake, når vi er hjemme igen. 

Jeg bliver altid fascineret af business cases, som dette blåbær koncept. To vennepar dyrker bær og distribuerer via boder med en pengekasse. Hurra for, at det stadig kan lade sig gøre. Vi kørte rundt om plantagen, dels for at se den, men også for, at købe et par blåbærbuske til haven, og vi var så heldige, at møde den ene af ejerne i plantagen, han fortalte glædeligt, om de bornholmske blåbær. 

I København kan man være heldig, at finde de Bornholmske blåbær i Torvehallerne og i Magasin's Mad & Vin.