3 timer på grillen, og så ligner man med garanti en helstegt pattegris. Tre timer var faktisk lige i underkanten. Jeg ville gerne have haft, at grisen var lidt mere pulled pork-agtigt. Men der kom tre sultne børn ind af døren kl. 19, så jeg valgte at stoppe stegningen, og det gik også helt fint, da kødet først kom i en burgerbolle, med coleslaw og pesto.
Hjemmelavede grove burgerboller, coleslaw af spidskål og nye gulerødder, tomat salat, ramsløg pesto og grillede auberginer/squash endte med, at ledsage Porchetta'en. Desværre har jeg ingen billeder af tilbehøret.
Desserten bestod af havens første rabarber i form af en hjemmelavet rabarber is og en klassisk rabarber tærte.
Dejlig maj middag med gode venner og tre søde børn.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar